GIỚI THIỆU CƠ SỞ ĐÀO TẠO

• Trường Trung cấp Việt Giao được thành lập từ năm 2000 với tên gọi trường Nghiệp vụ Du lịch và Doanh thương Việt Giao. Năm 2002 trường đổi tên thành Trường dạy nghề nghiệp vụ Du lịch Việt Giao. Ngày 31/12/2007 Ủy ban nhân dân TP.HCM đồng ý nâng cấp thành Trường Trung cấp nghề Việt Giao theo quyết định số 5797/QĐ-UBND. Đến nay Trường chính thức đổi tên thành trường Trung Cấp Việt Giao theo quyết định số 3061/QĐ-UBND được thành lập ngày 14/06/2017 của Ủy ban nhân dân Thành Phố Hồ Chí Minh.
• Từ ngày thành lập cho đến nay, trải qua quá trình xây dựng và phát triển cùng với sự nỗ lực của tập thể giảng viên, cán bộ công nhân viên, Trường trung cấp Việt Giao đã, đang và sẽ góp phần đào tạo nhiều hơn nữa nguồn nhân lực tay nghề cao, chuyên nghiệp, tâm huyết, đủ bản lĩnh và năng lực hội nhập quốc tế cho thị trường lao động Việt Nam.
• Sinh viên theo học tại trường có cơ hội học tập với những nghệ nhân hàng đầu đang công tác tại các doanh nghiệp nổi tiếng tại TP.HCM. Đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm thực tiễn, tận tâm với nghề, nhiệt tình trong công tác giảng dạy sẽ là những tấm gương cho các em học hỏi về bản lĩnh nghề nghiệp. Sự năng động, nhạy bén, tự tin của sinh viên sau khi tốt nghiệp đã trở thành ưu điểm nổi trội nhất khiến những nhà tuyển dụng khắt khe, “khó tính” nhất cũng cảm thấy hài lòng. 
• Nhà trường luôn coi trọng giáo dục truyền thống, gắn kết cá nhân với cộng đồng qua các môn học vì mục tiêu tạo ra những con người đủ các năng lực hội nhập xã hội ngay ở lứa tuổi vị thành niên, tạo ra một cơ sở nền tảng vững chắc cho con người trưởng thành sau này.
• Với tiêu chí trở thành một trong những thương hiệu có uy tín trong lĩnh vực đào tạo nghề ở Tp.HCM; trường đã xây dựng một môi trường học tập hiện đại, theo tiêu chuẩn quốc tế tạo điều kiện để sinh viên phát triển toàn diện.
• Sứ mệnh: 
• Sứ mệnh của trường Trung cấp Việt Giao là đào tạo giúp người học tự xây dựng một nền móng vững chắc cho lâu dài sự nghiệp tương lai.
• Cam kết của nhà trường là đào tạo những ngành nghề, nghiệp vụ chuyên nghiệp tiên tiến nhất và một nền tảng lý luận sâu sắc để người học có thể tiến xa hơn, sáng tạo hơn, đủ sức cạnh tranh và không bao giờ bị đào thải.
• Tầm nhìn:
• Với mục tiêu xây dựng được niềm tin sâu sắc từ phía học viên và phụ huynh, trường trung cấp nghề Việt Giao luôn đặt ưu tiên hàng đầu cho việc nâng cao chất lượng đào tạo, cung cấp các sản phẩm dịch vụ đang được xã hội tín nhiệm. Nhà trường luôn nỗ lực xây dựng một thương hiệu vững mạnh, tiên phong trong đào tạo các ngành nghề thuộc lĩnh vực Du lịch - Khách sạn - Nhà hàng - Bếp, đưa Việt Giao trở thành nơi lý tưởng để phát triển kỹ năng nghề nghiệp.
• Giá trị:
• Sinh viên là trọng tâm
• Đổi mới và sáng tạo để luôn dẫn đầu
• Cộng tác hiệu quả
• Giảng viên và CBCNV xuất sắc
• Cam kết hành động và sáng tạo
• Bên cạnh đó, nhà trường cũng không ngừng mở rộng hợp tác với các doanh nghiệp uy tín trong và ngoài nước về lĩnh vực du lịch và các lĩnh vực khác. Đây chính là cầu nối quan trọng giúp học viên có thể vững tin bước vào tương lai.

ĐỘI NGŨ GIẢNG VIÊN

• Trên 50 giáo viên hiện đang theo dạy tại Trường, có học hàm, học vị: Giáo sư, Tiến sĩ, Thạc sĩ, Đại học, các nghệ nhân đang làm việc lâu năm.
• Lê Thị Mỹ Hạnh: Thạc sĩ Kỹ Thuật khoa học và công nghệ thực phẩm; Chuyên viên dinh dưỡng công ty BayerAG-CHLB Đức; Trưởng phòng kỹ thuật và tiếp thị công ty TNHH TM Lê Hoàng: Giảng viên Đại Học Hồng Bàng TP.HCM, Giảng viên Cao đẳng sư phạm Trung ương TP.HCM.
• Ngụy Lệ Hồng: Thạc sĩ Kỹ thuật công nghệ thực phẩm - dinh dưỡng, Nghiệp vụ sư phạm bậc 2; Nhân viên kỹ thuật phân tích vi sinh thực phẩm; Nghiệp vụ Quản lý và giải trí trường Đại học Shu - Te, Đài Loan; Phó phòng R&D và thẩm định chất lượng Vast Vision Enterprises International LTD: Giảng viên trường ĐH Công Nghiệp.
• Đào Thị Duyến: Cử nhân công nghệ thực phẩm; Quản lý công ty Trà Atiso Thái Bảo – Đà Lạt; Quản lý bếp ăn công nghiệp công ty Gocovina TP.HCM: Giảng dạy bộ môn nghiệp vụ bếp Việt, văn hóa ẩm thực Việt Nam, Giảng viên trường Cao đẳng Văn hóa - Nghệ thuật - Du lịch Sài Gòn, Đại học Gia Định, Giảng viên trường Đại học Kỹ thuật Công nghệ.
• Trương Tuấn Kiệt: Giảng dạy bộ môn Kinh doanh ẩm thực.
• Nguyễn Thanh Sơn: Chứng chỉ nghề bậc 7/7; Nghiệp vụ sư phạm dạy nghề: Giảng dạy bộ môn An toàn an ninh bếp, nghiệp vụ bếp Việt, nghiệp vụ bếp Âu Á.

NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH